這間位在西屯區太原路上
今年八月才剛開幕不久的日式頂級燒肉
雲火日式燒肉
外觀裝潢氣派，沒有特約的停車場
所以建議大家可以停對面的漢口立體停車場哦~
內裝潢採用典雅低調式風格
我們有事先訂位，帶位的速度很快，座位空間也蠻大的
雲火的價位比屋馬再高一點點而已
一樣餐前都有一壺養生香菇湯可以喝
特別獎勵一下這壺養生香菇湯
它是採用香菇、海帶以及十幾種中藥材燉煮而成
口感非常甘甜、爽口，會一直想再多喝幾口的那種
因為太多燒肉店都是搭配雞湯
而湯頭口感都太類似了~就沒有獨特口感了
我們選的套餐是伊比利豬和牛雙人套餐 1999元
前菜是選用木盆子裝置的沙拉(凱撒、大和醬、藍莓三種口味選擇)
我們選擇的是凱薩醬，口感清爽，非常開胃!!
這是選用澳洲和牛，取其胸腹肉部位，味道鮮甜多汁，感口柔嫩不失咬勁
這道是松阪豬
不得不大力讚揚他們家的松阪豬
本身肉質有調味過，烤起來的口酥酥脆脆
不用沾醬也特別好吃
這大概是近期吃過最好吃的松阪豬了
嫩雞腿丁
肉質也是經過調味過的，烤起來一樣軟嫩
旁邊有附上昆布鹽、椒鹽
但其實不用沾味道也很足夠了
重頭戲就是伊比利豬梅花
簡介(官網)：原生於伊比利半島的珍貴豬種，伊比利豬因長期食用橡果，豬隻會長出略帶乳黃色的油脂
其脂肪成分多為與橄欖油相似的不飽和脂肪酸，因此又被稱為會走路的橄欖樹。
油花分布均勻，口感吃起來油脂豐潤不膩，也有豬肉中勞斯萊斯的美名喔 
套餐最後就是草蝦、干貝
干貝據說是
日本北海道生食級干貝喔
認真覺得干貝真的是無敵大顆且厚實
而草蝦也是肥美不小隻，烤完後還有服務人員貼心的剝蝦服務
免沾手真是太棒了！！
另外我們還單點了一盤美國prime等級的極上雪花牛 $340元
光看這一盤就有20片以上的雪花牛
油花分布均勻，吃起來口感鮮嫩多汁，非常過癮
這個呢~是因為我們有當月壽星
所以店家優惠方式是掃QR code讓壽星完抽抽樂
每一格都有獎品，就看壽星的運氣了
而我們抽到的是杏鮑菇
烤起來還蠻多汁的，不用沾醬就很好吃了喔~
這道櫻桃鴨 免費
因為是看其他部落客的分享文
給店家看就得到一盤免費的櫻桃鴨
櫻桃鴨雖然本身油脂很多
但經火烤後油脂逼出來，反倒吃起來不會太油膩呢!!
甜點則是有兩種選擇：Haagen Dazs&自製手做奶酪
我們選擇的是手做奶酪
口感非常綿密好吃，不會太甜喔~
可樂娜葡萄柚冰沙 180元
這個神奇的裝置竟然不會讓酒一直流出
反而每喝一口酒就會慢慢在流入葡萄柚中
喝起來酒精味沒有很重~
搭配葡萄柚口感還蠻搭的，配燒肉更是太對味了
題外話覺得店家廁所裝配蠻齊全的~
竟然還有吹風機、護手霜、味生棉等貼心用品，非常加分!!
整體而言：雖然價格高了一點點，但是肉的品質跟份量覺得是成正比的！
這次請壽星來這裡品嚐，完全不輸面子喔～～
唯一的缺點就是沒有特約停車場，所以無法停車折抵消費金額
肉質、海鮮的ＣＰ值很高，老闆娘跟服務人員也都很親切，是會想再去的店家喔！
店家資訊：
地址：台中市西屯區太原路一段255號
電話：04-23110071
營業時間：11:30-00:00
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